Penyuka hidangan seafood mungkin sudah tak asing dengan cita rasa olahan udang. Sering dijadikan menu restoran, resep udang goreng tepung saos mayo ini bisa banget dikreasikan di rumah. Caranya mudah dan simple, cocok buat yang lagi tak punya banyak waktu di dapur. Intip cara pembuatannya, yuk!

Bahan Udang Goreng Tepung

• 400gr udang kupas
• 1 sdt jahe, parut
• 1 pcs putih telur
• 150gram maizena
• 1/2 sdt baking soda
• Garam
• Lada

Bahan Saos Mayo

• 6 sdm mayonnaise kewpie
• 2 sdm susu kental manis
• 1,5 sdm madu
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt garam

Cara Memasak

1. Belah punggung udang menyerupai bentuk kupu-kupu

2. Campurkan udang dengan jahe, putih telur, maizena, baking soda, garam, dan lada. Aduk rata.

3. Goreng udang tepung hingga keemasan.

4. Di mangkok terpisah, campur semua bahan untuk saus mayonnaise, aduk rata.

5. Sajikan udang goreng tepung yang sudah matang dengan saos mayonnaise, bisa dipisah atau dicampur langsung dengan udang goreng tepung.

Makin cantik dan menggugah selera, coba hidangkan udang dengan bihun yang digoreng dan dibentuk menyerupai sarang burung. Caranya mirip seperti menggoreng kerupuk, pastikan api besar dan minyak panas supaya bisa mengembang. Selamat mencoba!