Resep Es Kolang-Kaling Gula Merah Segarnya Bikin Puasa Happy!

Manisnya gula merah dipadu dengan kolang-kaling yang kenyal, dijamin bikin nagih. Yuk, kita bikin bareng!

Bahan Utama

• 500 gram kolang-kaling

• 200 gram gula merah, serut

• 100 ml air

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• 500 ml air kelapa atau air biasa

• 100 ml susu kental manis (opsional, biar makin creamy)

• Es batu secukupnya

Cara Memasak

• Rebus Kolang-Kaling: Cuci bersih dulu kolang-kalingnya, terus rebus sebentar (sekitar 10 menit) biar baunya ilang. Angkat dan tiriskan.

• Bikin Sirup Gula Merah: Panaskan 100 ml air, masukin gula merah dan daun pandan. Aduk-aduk sampai gulanya larut, terus saring deh biar bersih.

• Campur Kolang-Kaling: Masukin kolang-kaling ke dalam sirup gula merah, masak pakai api kecil selama 10-15 menit sampai meresap manisnya. Matikan api dan biarkan dingin.

• Siapkan Gelas: Masukin es batu sesuai selera, tuangin kolang-kaling plus sirupnya, lalu tambahin air kelapa atau air biasa. Kalau suka creamy, bisa tuangin susu kental manis juga.

• Slurp! Es Kolang-Kaling Gula Merah siap dinikmati!