Es Kolang-Kaling Kuah Santan Manis, Gurih, Segarnya Pas Buat Bukber!

Bukber tanpa minuman segar? Nggak lengkap dong! Nih, ada Es Kolang-Kaling Kuah Santan yang manis, gurih, dan pastinya bikin adem setelah seharian puasa. Paduan kolang-kaling kenyal, kuah santan creamy, dan es batu yang nyess di tenggorokan, wajib masuk list menu buka puasa kamu!

Bahan Utama

• 500 gram kolang-kaling

• 200 gram gula merah, serut

• 200 ml santan kental

• 500 ml air

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• 1/4 sdt garam biar makin gurih

• 100 ml susu kental manis (opsional, kalau mau lebih creamy)

• Es batu secukupnya

Cara Memasak

• Cuci bersih kolang-kaling, rebus selama 10 menit biar baunya ilang, lalu tiriskan.

• Rebus 500 ml air bareng gula merah dan daun pandan sampai gula larut, terus saring biar bersih.

• Panaskan santan dengan api kecil, tambahin garam biar rasanya makin mantul. Aduk terus supaya santan nggak pecah.

• Masukin kolang-kaling ke dalam kuah gula merah, aduk rata, lalu tuangin santan. Kalau suka lebih manis, tambahin susu kental manis.

• Siapkan gelas, masukin es batu sesuai selera, tuangin es kolang-kaling kuah santan, dan siap dinikmati!