Kue talam adalah salah satu kue tradisional yang tak lekang oleh waktu. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini selalu berhasil menggugah selera. Apakah Anda pernah mencicipi kue talam pandan? Kombinasi antara tepung beras, santan, dan aroma pandan yang khas menjadikan kue ini pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda. 

Untuk membuat kue talam pandan, Anda hanya perlu menyisihkan sedikit waktu dan mengikuti langkah-langkah sederhana. Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya.

Bahan Utama

• 125 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung tapioka
• 250 ml santan encer
• 250 ml air
• 100 ml air pandan suji
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-Langkah Pembuatan Kue Talam Pandan

• Siapkan Adonan: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
• Tambahkan Santan dan Air: Tuangkan santan encer dan air ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
• Warna dan Aroma: Tambahkan air pandan suji ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata dan berwarna hijau alami.
• Siapkan Cetakan: Olesi cetakan kecil dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Panaskan kukusan hingga mendidih.
• Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan, isi hingga 3/4 bagian. Kukus selama sekitar 20 menit atau hingga matang.
• Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue talam dari cetakan. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Kue talam pandan siap untuk dinikmati! Dengan rasa manis yang seimbang dan aroma pandan yang menggoda, kue ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan bahan seperti labu kuning untuk variasi rasa yang berbeda.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kue talam pandan ini di rumah. Kue tradisional ini tidak hanya lezat, tetapi juga membawa nostalgia dan kenangan manis dari masa lalu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!