Bahan-Bahan:

Untuk Ketan:
250 gram beras ketan putih, rendam selama 4 jam
200 ml santan kental
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir

Untuk Saus Santan:
150 ml santan kental
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Pelengkap:
2 buah mangga matang (jenis harum manis atau mangga manalagi), kupas dan potong-potong
1 sdm biji wijen sangrai (opsional)

Cara Membuat Ketan:
Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam, lalu kukus selama 15-20 menit hingga setengah matang.
Campurkan santan kental, garam, dan gula pasir dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut (jangan sampai mendidih).
Tuang campuran santan ke dalam ketan yang masih hangat, aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit hingga ketan matang dan santan meresap.

Cara Membuat Saus Santan:
Campurkan santan, garam, dan gula pasir dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut.
Tambahkan larutan tepung maizena, aduk cepat hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.

Susun ketan di piring saji, tambahkan potongan mangga di sampingnya.
Siramkan saus santan di atas ketan atau sajikan terpisah sesuai selera.
Taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah tekstur (opsional).