Brookies adalah kudapan yang menggabungkan tekstur lembut dan chewy brownies dengan renyahnya cookies di satu gigitan. Cocok banget buat kamu yang nggak bisa milih antara brownies atau cookies—sekarang bisa punya keduanya sekaligus! Yuk, cobain resepnya.

Bahan-bahan:
227gr dark chocolate
85gr butter
150gr brown sugar
50gr gula pasir
2 butir telur
94gr tepung serbaguna
22gr cokelat bubuk
Garam secukupnya
Tambahkan bubuk kopi jika sesuai selera

Cara membuat:
Lelehkan dark chocolate dengan butter, sisihkan
Campurkan brown sugar, gula pasir, dan telur. Kocok hingga fluffy.
Campurkan adonan gula dan dark chocolate
Ayak tepung terigu, campurkan dengan adonan dark chocolate, tambahkan cokelat bubuk dan garam serta bubuk kopi jika ingin lebih bitter
Aduk secukupnya tercampur rata
Tuang adonan ke Loyang yang sudah dialasi kertas roti
Panggang di oven 180 derajat selama 10-12 menit
Keluarkan Loyang, dan diamkan brookies sampai set.

Ingat karakter tiap oven berbeda, cek terus kondisi brookies di awal panggangan sampai ketemu konsistensi karakter yang diinginkan.