Sudah handal bikin es kopi ala cafe? Kini saatnya tingkatkan skill olah kopi jadi dessert favorit dengan resep mocha ice cream. Dikreasikan oleh owner dari Chef Zyo, bahan-bahan yang perlu disiapkan pun tidak terlalu sulit ditemukan di toko bahan kue atau supermarket. Cocok dijadikan aktivitas pengisi akhir pekan, yuk coba resep mudah ini.

Bahan Utama

• 15 gram kopi bubuk
• Air mendidih secukupnya
• 25 gram susu bubuk
• 50 gram gula palem/aren
• 1 sdt kopi instan
• 25 gram kismis, direndam dalam air hingga mengembang
• 200 ml whipped cream

Cara Memasak

1. Seduh kopi dengan air mendidih hingga mencapai volume 200ml. Saring agar bebas dari gumpalan atau kotoran.

2. Tambahkan susu bubuk, gula palem, kopi instan. Aduk dan tunggu hingga suhu ruang baru dimasukkan ke lemari es.

3. Semua bahan harus dalam keadaan dingin, termasuk whipped cream. Kocok sampai mengembang

4. Masukkan campuran kopi beserta kismisnya ke dalam kocokan whipped cream.

5. Tuang ke wadah atau box tertutup, simpan di freezer minimal 8 jam.

Jangan ragu untuk menambahkan topping seperti cokelat chip, kacang cincang, atau saus karamel saat meracik resep mocha ice cream. Kini, kamu bisa menikmati es krim lezat di rumah.