Bagi para pecinta kuliner, mungkin sudah tidak asing lagi dengan rendang sapi. Terbuat dari daging sapi, hidangan yang biasanya terpajang di etalase rumah makan Padang ini cukup sulit dimasak. Pasalnya, butuh waktu memasak yang cukup lama dalam beragam bumbu, rempah, dan santan.

Bagi kalian yang ingin memasak rendang namun tidak punya cukup banyak waktu, ini bisa jadi resep andalanmu! Ada cara membuat rendang sapi yang cepat, berkat penggunaan bumbu instan dengan hasil yang tidak kalah enak. Yuk, simak penjelasannya!

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi

• 1 bungkus bumbu instan rendang

• 1 bungkus santan instan (65 ml)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 buah kemiri

• 1 batang serai, geprek

• 2 buah daun salam

• 1 ruas lengkuas, iris

• 1 ruas jahe, iris

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong daging sesuai dengan selera masing-masing, rebus dengan panci presto atau panci biasa hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam menggunakan ulekan atau chopper.

3. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga wangi menggunakan api sedang.

4. Masukkan bumbu instan rendang ke dalamnya kemudian aduk rata.

5. Kecilkan api, kemudian tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk sebentar.

6. Masukkan daging yang telah direbus. Aduk merata.

7. Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih menggunakan api sedang.

8. Tutup panci dengan penutupnya kemudian kecilkan api kembali.

9. Setelah air menyusut, tambahkan santan, gula, dan garam. Aduk serta koreksi rasa.

10. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental.

11. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan di mangkuk saji.

12. Rendang siap dinikmati bersama dengan nasi hangat.