Bahan Utama

• 500 gram daging sapi sirloin, potong dadu 2x2 cm
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan lada hitam kasar
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 cangkir saus tiram
• 1/4 cangkir air
• 1 sendok makan kecap manis (opsional)
• Bawang prei, iris serong (untuk garnish)

Cara Memasak

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan lada hitam kasar, lada hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang saus tiram dan air. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis jika suka.
5. Didihkan, lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk dan saus mengental (sekitar 15-20 menit), sesekali diaduk.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat. Hias dengan irisan bawang prei.

Sajikan dengan nasi putih hangat atau mashed potato yang bikin momen maksi makin maksimal. Jangan lupa tambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika untuk menambah nutrisi dan warna. Selamat mencoba!