Ada beragam varian nasi goreng, tapi racikan yang dijual oleh abang-abang di pinggir jalan selalu punya tempat di hati para penikmat kuliner. Punya citarasa khas yang sulit ditemukan di restoran atau warung makan, suara tek-tek yang berasal dari wajan saat memasak pun jadi keunikan tersendiri.

Selain citarasanya yang dominan gurih, aroma nasi goreng tek-tek sanggup bikin perut makin keroncongan. Siapa sangka kalau rahasia kelezatannya ada pada bumbu dasar, yang terdiri dari 5 bahan saja. Bisa dijadikan stok bumbu di rumah, yuk intip cara membuat bumbu nasi goreng tek-tek yang terkenal sedapnya.

Bahan Utama

• 250gram bawang putih
• 250gram bawang mewah
• 100gram ebi kering, sangrai terlebih dahulu
• 100gram kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 250ml minyak sayur

Cara Memasak

• Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi kering, dan minyak sayur hingga lembut.
• Tumis dengan api sedang, jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar bumbu di bagian bawah terhindar dari gosong.
• Setelah bumbu berubah warna menjadi kecokelatan dan mulai keluar minyaknya, matikan api.
• Sisihkan dan tunggu agak dingin, baru simpan di dalam wadah yang tertutup rapat.
• Simpan di dalam lemari pendingin dan selalu gunakan sendok bersih untuk mengambil bumbu nasi goreng untuk mencegahnya berjamur atau basi.

Mudah membuat nasi goreng ala abang-abang kapan pun lapar menyerang, tanggal siapkan nasi dan pelengkapnya saja. Mulai dari telur, daging ayam, udang, bakso, sosis, dan bumbu pelengkap seperti saus cabai buat yang doyan pedas, kecap manis, dan kecap asin. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, maupun penyedap rasa, nasi goreng siap disantap dengan taburan bawang goreng dan irisan timun.

Buat yang belum punya waktu untuk membuat bumbu dasar nasi goreng, tenang ada beragam menu sedap yang siap memadamkan kelaparan. Cukup browsing manisdansedap.com dan klik menu yang diinginkan. Hanya perlu beberapa step untuk menyelesaikan pemesanan, lalu duduk manis menunggu makanan datang. Tunggu apalagi, #AyoPO hidangan favoritmu sekarang juga!