Bahan-Bahan:

200 gram kacang tanah (goreng atau sangrai, lalu haluskan)
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedas sesuai selera)
1 sdm gula merah (serut halus)
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
250 ml air hangat
1 buah jeruk limau
Kecap manis untuk olesan tambahan

Cara Membuat:

Goreng kacang tanah hingga matang dan kecokelatan. Jika ingin lebih sehat, kamu juga bisa memanggang kacang tanpa minyak.
Setelah matang, haluskan kacang menggunakan blender atau ulekan hingga teksturnya lembut.
Haluskan bawang putih dan cabai merah keriting hingga menjadi pasta.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan bersama bumbu tumis.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan bertekstur kental.
Masukkan gula merah, garam, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
Koreksi rasa. Jika bumbu terlalu kental, tambahkan sedikit air hangat lagi.
Bumbu kacang siap digunakan untuk sate ayam, sate kambing, atau sate sapi.
Setelah daging sate matang, oleskan sedikit kecap manis dan beri perasan jeruk limau sebelum disajikan untuk menambah kesegaran rasa.