Menyiapkan bekal makanan anak-anak saat bersekolah itu gampang-gampang susah! Terkadang jadi PR tersendiri bagi para ibu, menu yang disiapkan bukan hanya enak tapi harus praktis dan mudah dikonsumsi si kecil. 

Dimsum bisa jadi pilihan yang lezat dan bisa disimpan sebagai stok frozen food di rumah. Makin kreatif dan sedap, coba gabungkan daging ayam dan keju mozzarella dalam cara membuat dimsum ayam mozzarella berikut ini.

Bahan Utama

• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram keju mozzarella, potong kecil-kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 lembar kulit lumpia atau kulit pangsit

Cara Memasak

• Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, keju mozzarella, bawang putih, daun bawang, saus tiram, saus sambal (jika menggunakan), kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Ambil sejumput adonan dan letakkan di tengah kulit lumpia atau kulit pangsit.
• Lipat kulit menjadi bentuk segitiga dan tekan tepi kulit menggunakan jari atau garpu untuk menutup rapat dan mencegah isian keluar.
• Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
• Kukus Dimsum Ayam Mozzarella selama sekitar 10-15 menit hingga matang. 
• Angkat dan hidangkan Dimsum Ayam Mozzarella selagi hangat. Nikmati dengan saus tomat, saus sambal, atau chili oil sesuai selera.

Selain dikonsumsi secara langsung, dimsum keju mozzarella juga bisa dibekukan sebagai stok makanan beku. Caranya, simpan dalam wadah kedap udara dan tambahkan plastik sebagai pembatas di antara dimsum, agar kulitnya tidak saling menempel.

Buat yang belum punya waktu untuk membuat dimsum, untungnya ManisdanSedap.com memiliki seller di berbagai kota yang menyediakan beragam jenis dimsum. Tunggu apalagi, #AyoPO menu pilihanmu hanya dengan beberapa langkah saja bermodalkan gadget-mu.