Ketika berbicara tentang makanan ringan yang menggugah selera, Dimsum selalu menjadi pilihan yang tak terbantahkan. Hidangan khas Asia ini penuh dengan keanekaragaman rasa dan tekstur yang membuatnya sulit untuk tidak disukai. Jika kamu ingin merasakan kenikmatan Dimsum langsung dari dapurmu sendiri, inilah resep praktis yang harus kamu coba!

Dari Mana Asal Dimsum:

Dimsum adalah hidangan makanan ringan yang berasal dari budaya kuliner Tionghoa, terutama dari wilayah Guangdong, Tiongkok Selatan. Secara harfiah, "dimsum" berarti "menyentuh hati" dalam bahasa Kanton. Biasanya, Dimsum terdiri dari berbagai jenis makanan seperti dumpling, pangsit, bakpao, dan hidangan-hidangan lain yang disajikan dalam keranjang bambu.

Cara Membuat Dimsum Praktis:

Bahan-Bahan:

• Kulit Dimsum (bisa dibeli di toko bahan makanan Asia)
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 1/2 cangkir tauge
• 2 batang bawang daun, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Mengolah Isian:

   • Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, tauge, bawang daun, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata.

2. Mengisi Kulit Dimsum:

   • Ambil selembar kulit Dimsum, letakkan satu sendok makan campuran isian di tengah kulit.

3. Membentuk Dimsum:

   • Lipat kulit Dimsum menjadi dua dan tekan tepi-tepi kulit untuk menutup dengan rapat.
   • Gunakan jari untuk membuat lipatan-lipatan kecil di tepi kulit, memberikan bentuk yang khas pada Dimsum.

4. Proses Steam:

   • Panaskan kukusan. Alasi kukusan dengan daun pisang atau kertas roti untuk mencegah Dimsum lengket.
   • Susun Dimsum di kukusan dengan jarak antara satu sama lain.
   • Kukus Dimsum selama 10-15 menit hingga matang.

5. Sajikan Hangat:

   • Dimsum siap disajikan. Hidangkan dengan saus cuka, saus sambal, atau saus kedelai sesuai selera.

Berapa Harga Rata-Rata Dimsum:

Harga Dimsum dapat bervariasi tergantung pada jenis Dimsum dan lokasi tempat makan. Di restoran atau kedai Dimsum di Indonesia, harga per porsi Dimsum berkisar antara 15.000 hingga 30.000 rupiah tergantung pada isiannya. Dalam sebungkus Dimsum biasanya terdapat beberapa buah Dimsum yang dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Sekarang, kamu tidak perlu lagi pergi ke restoran untuk menikmati kelezatan Dimsum. Dengan resep praktis ini, kamu dapat menciptakan Dimsum yang lezat dan menggugah selera langsung dari dapurmu. Coba variasikan isian sesuai dengan selera dan nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati Dimsum homemade yang lezat!