Bahan-Bahan:

Untuk Sayuran:
100 gram kacang panjang (potong 5 cm)
100 gram tauge
100 gram kol (iris tipis)
2 buah kentang (rebus dan potong dadu)
2 buah wortel (iris korek api, rebus sebentar)
2 butir telur (rebus, kupas, dan belah dua)
1 buah timun (iris tipis)

Untuk Pelengkap:
Lontong atau nasi (sesuai selera)
Emping atau kerupuk udang
Tahu goreng (potong dadu)
Tempe goreng (potong dadu)

Untuk Bumbu Kacang:
200 gram kacang tanah (goreng atau sangrai)
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
250 ml air panas

Langkah-Langkah Membuat
Rebus semua sayuran seperti kacang panjang, kol, dan tauge hingga setengah matang. Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk menjaga rasa dan warna sayuran.
Tiriskan sayuran yang sudah matang dan sisihkan.
Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
Pindahkan ke dalam wajan, tambahkan air panas, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bumbu kacang mengental dan harum.
Koreksi rasa sesuai selera. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air panas.
Susun sayuran yang sudah direbus di atas piring saji, tambahkan lontong atau nasi, tahu goreng, tempe goreng, dan telur rebus.
Siram dengan bumbu kacang hangat.
Tambahkan kerupuk atau emping di atasnya untuk sentuhan akhir.