Salah satu jenis jamur yang banyak disukai adalah jamur tiram. Selain rasanya yang gurih, jamur dengan ciri khas tudung lebar berwarna putih ini memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Mulai dari menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko terkena diabetes, hingga menurunkan berat badan berlebih.

Selain diolah sebagai isian sup, jamur tiram juga dinikmati dengan cara digoreng dalam balutan tepung. Rasanya yang renyah di bagian luar dan empuk di bagian dalam ini membuat jamur tiram krispi banyak disukai, baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa.

Pengolahan jamur krispi terbilang cukup sederhana. Nah, jika penasaran bagaimana cara membuat camilan yang sehat ini, kamu bisa menjajal resep berikut.

Bahan Utama

• 200 gram jamur tiram

• 10 sdm tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sdt merica bubuk

• Penyedap secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

• Suwir-suwir jamur menjadi beberapa bagian, cuci dan peras sampai kering lalu tiriskan.

• Campurkan tepung terigu, maizena, garam, penyedap, dan merica. Aduk sampai rata, pisahkan sebagian untuk adonan basah.

•  Adonan yang dipisahkan tambahkan air secukupnya dan tambahkan bawang putih halus, lalu aduk rata hingga mengental sempurna.

• Celupkan jamur ke dalam adonan basah, kemudian ke adonan kering dengan mengetuk agar sisa tepung tidak menempel.

•  Panaskan minyak goreng, lalu goreng jamur hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

• Jamur krispi siap untuk disajikan.

Selamat mencoba! Sajikan sebagai camilan, bahkan lauk yang disantap dengan nasi hangat.