Cara Membuat Mie Gacoan ala Rumahan

Bahan-Bahan:

Untuk Mie:
250 gram mie telur (atau mie kuning sesuai selera)
1 sdm minyak sayur
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen

Untuk Bumbu:
3 siung bawang putih (cincang halus)
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm cabai bubuk (sesuaikan dengan level pedas favoritmu)
2-3 buah cabai rawit (haluskan untuk yang suka pedas banget)

Untuk Topping:
5 bakso (iris tipis)
3 pangsit goreng (opsional)
Ayam cincang goreng atau suwir
Daun bawang cincang
Bawang goreng

Cara Membuat:

Rebus mie telur hingga matang (jangan terlalu lembek). Angkat dan tiriskan.
Campur dengan minyak sayur, kecap asin, dan minyak wijen agar tidak lengket. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai rawit dan cabai bubuk, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Masak hingga bumbu mengental dan wangi.
Masukkan mie ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk hingga semua mie terbalut bumbu secara merata.
Susun mie di atas piring saji. Tambahkan topping seperti bakso, ayam suwir, pangsit goreng, daun bawang, dan bawang goreng.
Mie Gacoan rumahan siap dinikmati! Kalau suka pedas, tambahkan sambal favoritmu.