Nasi goreng jadi salah satu menu pilihan keluarga saat berada di restoran. Rasanya yang dianggap aman, menu ini pun jadi hidangan terlaris di restoran Solaria. Dikenal punya citarasa yang gurih dengan aroma smoky yang menggoda, ternyata kamu bisa menguasai cara membuat nasi goreng ala Solaria di rumah.

Ada beberapa tips yang wajib diperhatikan. Mulai dengan mempersiapkan kompor konvensional dan jangan menggunakan wajan Teflon tapi pakai wok. Selain itu, ada juga bumbu rahasia yang bikin rasa nasi goreng ini beda dengan racikan restoran lainnya. Bikin penasaran, yuk intip resepnya berikut ini.

Bahan Utama

• 1 mangkuk nasi pera
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 1 batang daun bawang
• 50gram ayam, potong kecil-kecil
• 8 udang ukuran sedang
• 2 butir bakso sapi, potong-potong
• 1 butir telur
• 2sdm saus tiram
• 2sdm kecap ikan
• 1sdt kaldu
• ½sdt lada
• 2sdm kecap manis
• 1sdm margarin

Cara Memasak

• Pertama, siapkan kompor dan wok konvensional karena akan membantumu mendapatkan citarasa nasi goreng yang smoky.
• Tambahkan minyak dalam jumlah yang cukup untuk diratakan ke seluruh permukaan wok.
• Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, menyusul kemudian potongan cabai merah besar, daun bawang, dan cabai rawit. Tumis hingga wangi.
• Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, aduk sebentar.
• Masukkan telur, acak dengan spatula lalu masak hingga kering.
• Tambahkan nasi pera atau nasi yang sudah didiamkan semalaman, aduk hingga merata. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, lada, dan kecap manis.
• Aduk kembali hingga nasi sedikit kering, lalu tambahkan margarin yang bikin rasanya makin gurih dan wangi. Gunakan api paling besar di akhir proses memasak, lalu sajikan selagi hangat.

Cocok disajikan untuk santap malam bersama keluarga, rasanya kian lengkap dengan tambahan acar, daun selada, potongan timun maupun tomat, juga kerupuk. Punya menu favorit selain nasi goreng? Hemat waktu dan tenagamu, langsung #AyoPO saja di ManisdanSedap.com untuk dikirim ke rumah.