Bingung mempersiapkan lauk untuk bekal sekolah si kecil? Nugget sering jadi pilihan karena rasanya yang jadi favorit anak-anak dan tentunya praktis. Selain diolah dari daging ayam, cara membuat nugget tempe yang mudah ini juga bisa dicoba di rumah.

Rasa olahan tempe ini tak kalah lezat, begitu juga dengan kandungan protein yang bikin anak makin semangat belajar. Yuk, intip daftar bahan dan tahap pembuatannya berikut ini.

• 250gram tempe
  
• 50gram wortel, parut
• 1 batang daun bawang, rajang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu bubuk (optional)

Bahan Pelapis

• Secukupnya tepung terigu
  
• 1 butir telur, kocok
• Secukupnya tepung panir

Cara Memasak

1. Kukus tempe kurang lebih 25 menit. Angkat.

2. Haluskan tempe menggunakan cobek dan ulekan. Campur dengan wortel, daun bawang, bawang putih, telur, tepung tapioka, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang yang dilapisi plastik. Agar tidak lengket, bisa juga dioles minyak dan taburi dengan sedikit tepung terigu.

4. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan potong sesuai selera.

5. Baluri potongan nugget tempe dengan tepung terigu dan celupkan dalam kocokan telur. Gulingkan dalam tepung panir hingga tertutup sempurna.

6. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan.

Selain bisa segera dinikmati, nugget tempe yang sudah selesai dibalur tepung roti juga bisa disimpan dalam freezer. Jadi sewaktu-waktu ingin nyemil atau butuh bekal sat set, bisa langsung digoreng. Selamat mencoba cara membuat nugget tempe, dijamin suka!