Ikan shishamo sangat populer di masakan Jepang dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti tempura, yakitori, atau disajikan sebagai hidangan utuh yang digoreng. Di Indonesia ikan ini semakin viral setelah disantap Cipung, anak Raffi Ahmad dan Nagita Slavina.

Ikan shishamo dengan telur sering disajikan di restoran Jepang sebagai hidangan yang spesial. Mereka dapat digoreng utuh dengan telurnya atau dipisahkan dari tubuh ikan dan diolah menjadi hidangan terpisah. Saat dimasak atau digoreng, telur di dalam perut ikan shishamo akan matang dan memberikan tambahan rasa dan tekstur yang istimewa. Enak digoreng tapi ikan shisamo juga dapat dinikmati dengan cara lain. Cobain resep cara membuat pepes ikan shisamo yuk!

Bahan Utama

• 300gr ikan shisamo
• 8 siung bawang merah
• 5 cabe merah
• 15 cabe rawit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 3btr kemiri
• Asam secukupnya
• Garam secukupnya
  

Cara Memasak

• Haluskan bumbu, kemudian masukkan garam dan asam.
• Aduk rata bumbu dan koreksi rasa.
• Siapkan daun pisang, lalu tata bumbu dan ikan yang rata di daun pisang.
• Panggang hingga matang.