Semur ayam kecap dan kentang adalah salah satu hidangan yang cocok untuk anak-anak. Rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut membuatnya menjadi favorit di meja makan keluarga. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep dan langkah-langkah dalam membuat semur ayam kecap dan kentang yang cocok untuk disajikan kepada anak-anak.

Bahan Utama

• 500 gram ayam, potong menjadi bagian yang sesuai
• 3-4 kentang, kupas dan potong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 gelas air
• Daun bawang atau seledri, iris halus untuk taburan (opsional)

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang tumis. Tumis ayam hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata dan tercampur dengan ayam.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk kembali. Pastikan semua bahan terendam oleh air.
6. Biarkan semur mendidih, lalu tutup wajan dengan rapat dan kecilkan api. Masak semur selama sekitar 30-40 menit hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap.
7. Setelah ayam empuk, tambahkan potongan kentang ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan kentang terendam oleh kuah semur.
8. Masak semur dengan api sedang hingga kentang matang dan empuk, sekitar 15-20 menit.
9. Cicipi semur ayam kecap dan kentang, dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau kecap manis.
10. Angkat semur dari api dan sajikan panas. Taburi dengan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan (opsional).

Semur ayam kecap dan kentang yang lezat dan lembut siap dinikmati oleh anak-anak. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau roti sebagai pelengkap. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis untuk variasi yang lebih sehat dan bergizi.