Dimsum menjadi tren kuliner yang jadi favorit semua umur. Selain rasanya yang sedap, variannya pun beragam salah satunya siomay. Cocok dijadikan camilan, hidangan yang terinspirasi dari kuliner tradisional asal daratan China ini sedap disantap bareng nasi, bakso, atau olahan mie. 

Digoreng, direbus dalam kuah, atau dikukus, siomay yang terbuat dari kombinasi daging ayam dan udang ini juga bisa disimpan sebagai stok makanan beku. Bisa dibuat di rumah, coba jajal cara membuat siomay ayam udang dari Dian Sari, pemilik Madeleine Solo yang merupakan seller di ManisdanSedap.com.

Bahan Utama

• 500gram fillet daging ayam
• 500gram udang, kupas, cincang kasar
• 1 buah labu siam, parut dan peras
• 2 buah wortel, parut
• 3 tangkai daun bawang, cincang halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2sdm tepung maizena
• 80gram tepung tapioka
• 3sdm minyak wijen
• 3sdm saus tiram
• 2sdm kecap asin
• 1sdm gula pasir
• Garam dan merica sesuai selera

Cara Memasak

• Masukkan fillet daging ayam ke dalam chopper dan proses sampai halus. 
• Tambahkan semua sisa bahan, kecuali udang. Haluskan lagi hingga tercampur rata.
• Masukkan udang ke dalam adonan siomay lalu aduk kembali.
• Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 2 sendok makan adonan lalu bentuk sesuai selera.
• Beri sedikit parutan wortel di atasnya lalu kukus selama 20menit. Bisa juga disimpan dalam wadah bertutup rapat lalu dibekukan. Hindari menumpuk atau menyimpan siomay terlalu rapat satu sama lain, karena berisiko kulitnya saling melekat dan membuatnya robek saat dimasak.

Bermodal resep mudah ini, kamu bisa membuat siomay sendiri di rumah. Ukurannya bisa disesuaikan dengan selera, begitu juga isiannya pun bisa dikombinasikan dengan tambahan jamur, sayuran, bahkan potongan cabai. 

Kalau belum punya waktu untuk menjajalnya sendiri, tenang ada banyak seller di ManisdanSedap.com yang punya beragam menu siomay yang bisa dipilih. Yuk, #AyoPO sekarang juga beragam dimsum lezat dan sehat, pengirimannya pun bisa dilakukan hingga ke luar kota.