Bahan Utama

• 10 sdm tepung beras
• 10 sdm tepung ketan
• Sejumput garam
• 10 sdm air panas

Bahan Pasta Cabai

• 1 sdm tepung ketan
• 2-3 sdm cabe bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 2 sdm air
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu secukupnya
• Keju secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Wijen secukupnya

Cara Memasak

1. Campurkan tepung beras dan ketan, tambahkan garam dan air panas. Uleni hingga tercampur rata. 

2. Pindahkan ke loyang dan kukus adonan selama 20-25menit.

3. Angkat dan tumbuk menggunakan ulekan, tambahkan minyak wijen/minyak goreng agar tidak lengket.

4. Uleni kembali hingga mudah untuk dibentuk. Bentuk memanjang sesuai keinginan, potong-potong.

5. Siapkan pasta cabe dengan mencampurkan tepung ketan dan bubuk cabai, kecap asin dan cuka. Aduk rata, tambahkan bawang putih dan air.

6. Didihkan air, masukan pasta cabe dan tteok. Tambahkan gula, garam dan kaldu, tes rasa.

7. Setelah tteok matang dan kuah mengental, tambahkan keju , daun bawang dan wijen.

Gunakan bahan-bahan tambahan sesuai selera, seperti telur, keju mozzarella, seafood, atau sayuran. Cocok dinikmati saat maraton drakor, yuk ikuti cara membuat toppoki yang mudah ini.