Ketupat adalah salah satu hidangan khas yang sering disajikan dalam berbagai perayaan, terutama saat Idul Fitri. Meskipun umumnya ketupat dibuat dengan janur, ada cara praktis untuk membuatnya tanpa janur yang bisa kamu coba di rumah.

Ketupat tanpa janur menawarkan solusi bagi kamu yang kesulitan mendapatkan janur atau ingin menghemat waktu. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa menikmati ketupat dengan tekstur dan rasa yang lezat. Mari kita simak langkah-langkahnya!

Berikut adalah resep sederhana cara membuat ketupat tanpa menggunakan janur:

Bahan Utama Ketupat

• 2 cup beras
• 4 cup air
• Daun pisang (jika ada, untuk membungkus)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ketupat

• Cuci Beras: Cuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan pati. Pastikan air yang digunakan jernih.
• Masak Beras: Tambahkan 4 cup air ke dalam beras yang telah dicuci. Masak menggunakan rice cooker hingga matang.
• Pindahkan Nasi: Setelah nasi matang, pindahkan ke dalam wadah yang cukup besar. Tekan-tekan nasi hingga padat dan lembek.
• Pendinginan: Simpan wadah berisi nasi di dalam kulkas selama minimal 2 jam agar nasi memadat.
• Bentuk Ketupat: Keluarkan nasi dari kulkas dan bentuk sesuai selera. Jika menggunakan daun pisang, bungkus nasi dengan daun pisang dan rapatkan.

Tips tambahan saat membuat ketupat adalah memastikan nasi dipadatkan dengan baik agar ketupat tidak mudah hancur. Jika ingin menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan sedikit garam saat mencuci beras.

Membuat ketupat tanpa janur adalah alternatif yang praktis dan tetap mempertahankan cita rasa khas ketupat. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, kamu bisa menyajikan ketupat yang enak untuk keluarga. Pilihlah metode yang sesuai dengan ketersediaan bahan dan waktu yang kamu miliki. Selamat mencoba!