Pakcoy sekilas mirip dengan sawi hijau, namun batangnya lebih besar dengan bentuk seperti sendok dan teksturnya lebih renyah. Sayur ini dapat dimasak dengan cara direbus sehingga mudah untuk dijadikan berbagai olahan hidangan, salah satunya tumis pakcoy bawang putih ala chinese food.

Berbekal 2 bahan utama, pakcoy dan bawang putih, kalian bisa menikmati menu lezat ala restoran. Selain bahannya mudah dicari, resep sayur ini cocok dijadikan menu makan sehari-hari karena sehat, harganya terjangkau, dan proses memasak yang simpel. 

Makin penasaran dengan rasa dan pembuatannya? Langsung saja kita simak penjelasannya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 3 bonggol pakcoy

• 5 siung bawang putih

• 1 sdm saus tiram

• ½ sdm minyak wijen

• ½ sdm kecap asin

• 200 ml air

• ¼ sdm kaldu jamur

• ¼ sdm lada bubuk

• ½ sdm gula pasir

• ½ sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong bagian ujung pakcoy kemudian cuci bersih.

2. Rebus pakcoy sebentar selama 2-3 menit.

3. Pastikan jangan terlalu lama merebusnya agar tidak layu.

4. Setelah 3 menit, angkat dan tiriskan pakcoy. Kemudian tata dalam piring.

5. Siapkan bahan untuk kuahnya. Kupas bawang putih, cuci, kemudian cincang kasar.

6. Tumis bawang putih cincang hingga wangi kemudian angkat dan tiriskan.

7. Jangan tumis sampai kecoklatan agar tidak pahit.

8. Gunakan minyak sisa menumis untuk memasak kuahnya.

9. Masukkan air, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.

10. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk kembali.

11. Koreksi rasa jika ada yang kurang. Masak hingga mendidih kemudian angkat.

12. Tuang kuahnya di atas pakcoy yang sudah ditata di piring.

13. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis.

14. Sayur pakcoy bawang putih siap dinikmati.

    
    

Nah, kalian juga bisa variasikan resep ini dengan menambahkan bahan sayuran kesukaan kalian seperti jamur kancing, lho. Jadi tunggu apa lagi, selamat mencoba!