Salad sayur kerap menjadi pilihan beberapa orang yang sedang menjalani pola makan diet. Menu ini menawarkan kalori yang rendah tapi kaya akan antioksidan, sehingga cocok bagi kalian yang sedang membenahi kesehatan tubuh.

Sayangnya, menu sehat ini jadi kurang maksimal gara-gara penggunaan topping tambahan dan dressing yang ternyata tinggi lemak atau kalori seperti daging asap atau mayonaise.

Nah, kalian bisa menggunakan salad dressing yang rendah kalori seperti minyak zaitun, perasan lemon, atau wijen sangrai. Sedangkan untuk protein juga bisa diganti dengan telur atau daging ayam rebus, jadi kenyang lebih lama lho! Bagi kalian yang ingin mencoba hidup sehat dengan memilih menu sehat sehari-hari, langsung saja simak cara membuat salad sayur berikut ini! 

Bahan-bahan:

• 2-3 batang selada

• ¼ bagian kol ungu

• 1 buah jagung manis

• 1 buah wortel kecil

• 4-5 buah tomat ceri

• 1 butir telur 

• Saus dressing wijen sangrai secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan sayur, kemudian tiriskan.

2. Iris selada dan kol yang telah dibersihkan.

3. Kupas wortel kemudian potong tipis-tipis.

4. Untuk jagung, pipil.

5. Siapkan panci untuk mendidihkan air. Rebus wortel dan jagung hingga empuk.

6. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.

7. Rebus juga telur selama 6-7 menit jika ingin mendapat hasil setengah matang.

8. Setelah matang, angkat dan rendam telur dalam air es.

9. Kupas dan potong menjadi 2 bagian, kemudian potong menjadi 2 bagian kembali.

10. Siapkan piring atau mangkuk.

11. Tata sayur mulai dari selada, kol ungu, wortel, jagung, dan tomat ceri.

12. Tambahkan telur kemudian tuang salad dressing selera kalian, bisa menggunakan varian wijen sangrai.

13. Salad sayur siap disantap. Lebih nikmat saat dikonsumsi dalam keadaan dingin.

Resep di atas juga bisa divariasikan atau dikreasikan dengan sayur kesukaan kalian. Pastikan juga sayur yang digunakan dalam kondisi yang bagus agar lebih segar dan memiliki tekstur yang renyah, ya!