Viral di media sosial sejak tahun 2020, spaghetti brulee sanggup memanjakan penikmat hidangan berbahan pasta. Berbeda dengan makanan sejenis, menu ini identik dengan saus bechamel yang gurih dan creamy.  Mengusung istilah  ‘brulee’ yang berarti ‘dipanggang’ atau ‘dibakar’ dalam bahasa Prancis, spaghetti brulee merupakan cara baru menikmati pasta favoritmu. 

Spaghetti brulee sangat cocok dimakan bersama keluarga, bahkan bisa juga dijadikan menu hantaran saat momen spesial. Terkesan wah, siapa sangka kalau resep spaghetti brulee bisa dibuat sendiri di rumah, lho.

Bahan Utama

• 150gram spaghetti
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100gram daging giling
• 150gram saus bolognese instan
• 1/2 sdt Italian herbs kering
• minyak goreng secukupnya
• 2 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 300ml susu cair
• 50gram keju cheddar
• 50gram keju mozarella
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Memasak

1. Rebus spaghetti di dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga matang al dente.
2. Tiriskan, campurkan dengan minyak zaitun.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging giling, tumis hingga matang
5. Masukkan saus bolognese instan dan Italian herbs, masak hingga sedap. Angkat.
6. Cara membuat saus brulee: lelehkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata tidak bergerindil.
7. Tuang susu sedikit semi sedikit sambil diaduk rata hingga mulai meletup-letup.
8. Masukkan keju cheddar dan mozarella, aduk rata hingga mengental. Angkat.
9. Panaskan oven. Campurkan saus bolognese dengan spaghetti.
10. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas atau cup alumunium foil.
11. Tuang saus brulee di atasnya hingga semua tertutup rata.
12. Panggang spaghetti brulee hingga matang dengan suhu suhu 180 derajat celcius atau selama 15 menit.

Spaghetti brulee siap disajikan! Cocok untuk seluruh kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua, yuk coba resep spaghetti brulee untuk orang tersayang!