Rahasia Membuat Seblak Ceker Pedas yang Menggugah Selera

Rahasia Membuat Seblak Ceker Pedas yang Menggugah Selera

30 Jun 2023 | 14:25

Seblak merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa Barat. Dengan rasa pedas yang menggigit, seblak menjadi favorit bagi para pencinta makanan pedas. Salah satu variasi seblak yang sangat digemari adalah seblak ceker pedas. Dengan tambahan ceker ayam yang gurih dan bumbu pedas yang khas, hidangan ini menghadirkan sensasi menggugah selera yang tak terlupakan.

Yuk bongkar rahasia resep dan cara membuat seblak ceker pedas yang lezat dan menggoda selera.

Bahan Utama

  • 150 gram mi keriting
  • 200 gram ceker ayam, direbus dan dicincang
  • 100 gram tahu, potong dadu
  • 100 gram tempe, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan saus cabai atau sambal (sesuai selera)
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ceker ayam yang sudah dicincang, aduk rata dan masak sebentar.
  3. Setelah itu, masukkan saus cabai atau sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ceker ayam.
  4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mi keriting ke dalam kuah dan masak hingga mi matang.
  6. Tambahkan tahu, tempe, dan daun bawang. Aduk rata agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
  7. Cicipi seblak ceker pedas dan tambahkan saus cabai atau sambal lebih banyak jika ingin lebih pedas.
  8. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat seblak ceker pedas dari wajan.

Seblak ceker pedas adalah hidangan yang sangat menggugah selera. Kombinasi antara ceker ayam yang gurih, mi keriting yang kenyal, dan rasa pedas yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit para pecinta makanan pedas.

Sajikan seblak ceker pedas ini selagi masih panas untuk mengalami sensasi nikmatnya. Selamat menikmati!

Share

Open PO Terkait

Resep Lainnya