Resep ayam goreng bawang putih yang sedang viral di TikTok belakangan ini memang banyak menarik perhatian, terutama karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Salah satu versi yang viral dibagikan oleh beberapa kreator seperti @flychefaldenb dan @itsfrydays, di mana mereka menggunakan campuran bawang putih yang digoreng hingga harum bersama ayam goreng yang renyah.

Resep ini menggunakan bahan dasar ayam yang digoreng bersama bawang putih yang digeprek untuk memberikan aroma kuat pada ayam. Ada juga versi lain di mana ayam dimarinasi terlebih dahulu dengan bawang putih, lalu digoreng dua kali agar lebih renyah. Begini resep cara membuat ayam goreng bawang putihnya.

Bahan-bahan:
1,5kg ayam segar
20 butir bawang putih utuh
100-120gr tepung tapioca
Minyak goreng

Bahan Marinasi Ayam:
10 butir bawang putih, haluskan
3sdt kaldu bubuk
3sdt bubuk bawang putih
3sdt garam
3sdt merica
Perasan jeruk nipis secukupnya
150ml air

Bahan Saus Celupan Ayam Goreng Bawang Putih:
3sdm margarin
3sdm saus sambal (merk terserah)
4sdm saus Bangkok
3sdt paprika bubuk
2sdt madu
1sdm bawang putih goreng
air secukupnya

Cara Membuat:
Bumbu Marinasi: Haluskan semua bahan dan campur jadi satu. Marinasi ayam selama minimal 2 jam atau semalaman agar lebih meresap.
Saus Celupan: Goreng bawang putih cincang jangan sampai gosong. Lanjut dengan tumis saus-saus serta bumbunya. Masukkan bawang putih goreng dan masak sampai matang.
Sebelum menggoreng ayam, geprek semua bawang putih utuh.
Campur marinasi ayam, bawang putih geprek, dengan tepung tapioka sebelum digoreng.
Goreng ayam dengan api besar setengah matang dulu. Istirahatkan sebentar, kemudian goreng lagi agar lebih crispy. Goreng bawang putih gepreknya sekalian.
Ayam goreng bawang putih siap disajikan.

Agar lebih mudah, lihat yuk video resepnya.

@gojajalan Recook ayam bawang putihnya ka @Itsfrydays WAKACAU SIH KAK ENAK BGT ??? Ini aku kali 3 resepnya karena bikin buat banyakan (1.5kg) - 1.5kg ayam - bawang putih utuh, geprek 20pcs - 100-120g tepung tapioka - Minyak goreng Bahan marinasi ayam (MARINASI MINIMAL 2 JAM ATAU SEMALAMAN LEBIH ENAK) - 10 bawang putih, haluskan (or parut) - 3 sdt kaldu bubuk - 3 sdt bubuk bawang putih - 2 sdt garam - 3 sdt merica - perasan air jeruk nipis - 150 ml air GORENGNYA 2x 1. Goreng dengan api kecil aja -/+ 12 menit (per 6 menit balik) 2. Goreng ke2 pake API GEDE, goreng bentar aja sampe kecoklatan Saus celupz - 3 sdm mentega/margarin - 3 sdm saus sambel (selera) - 4 sdm saus bangkok (selera) - 1 sdt bawang putih bubuk - 2 sdt paprika bubuk - 1-2 sdt madu - 1 sdm bawang putih goreng - 100-150ml air Kalau udh dingin ga kriuk lg, tp rasanya masih ttp endulsss #safsaffa #gojajalan #ayambawangputih #foodtiktok #idemenu #fyp ♬ lucky girl syndrome - ౨ৎ⋆˚｡⋆

Untuk harga jual, ayam goreng bawang putih ini sering disajikan dengan nasi dan sambal. Di pasaran, harga per porsi ayam goreng bawang putih (dengan nasi dan sambal) berkisar antara Rp 25.000 hingga Rp 35.000, tergantung lokasi dan penyajiannya​.

Jika kamu menjual satu ekor ayam dengan nasi, harga jualnya bisa mencapai sekitar Rp 100.000 hingga Rp 150.000, terutama jika kamu menawarkan sambal spesial atau tambahan lain seperti lalapan.

Ini bisa jadi ide jualan menarik, terutama dengan popularitasnya di media sosial. Kamu juga bisa berinovasi dengan menambahkan varian sambal atau penyajian yang unik untuk menarik perhatian konsumen!