Ayam kecap adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Asia, terutama di Indonesia. Terbuat dari potongan-potongan ayam, menu sedap ini dimasak menggunakan kecap manis sebagai bumbu utama.

Dikombinasikan dengan bumbu dan rempah lainnya, ayam kecap memiliki cita rasa yang cenderung manis dan gurih. Selain rasa, kecap manis juga memberikan tampilan warna dan aroma yang mampu meningkatkan selera makan.

Bisa mencoba resep ayam kecap di rumah, pastikan untuk menggunakan kecap manis berkualitas tinggi. Pilih merek yang terpercaya dengan bahan-bahan berkualitas tinggi karena, kualitas bahan baku sangat berpengaruh pada hasil akhir hidanganmu. Siap mencoba memasaknya sendiri?

Bahan Marinasi

• 1 kg ayam, potong 8 bagian
  
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ¼ merica

Bahan Utama

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
  
• 2 buah cabai merah
  
• 5 sdm kecap manis
  
• ½ liter air
  
• ½ sdt merica
  
• 1 sdm gula pasir
  
• 1 sdt penyedap
  
• 1 sdt saus tiram
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
  

Cara Memasak

• Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk merata
• Iris bawang merah dan bawang putih.
• Belah cabai merah dan buang bijinya, iris sesuai selera
• Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan dengan api sedang
• Masukkan ayam, masak sebentar hingga kecoklatan
• Tambahkan air, cabai merah, kecap manis, saus tiram, kecap manis, garam, merica, penyedap, dan gula pasir. Masak sekitar 20-25 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap.
• Pindahkan ke atas piring dan Ayam kecap siap disajikan.

Hidangan ini pun bisa divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti paprika atau bawang bombay. Sajikan hangat dengan nasi putih, makin sedap dengan sayuran yang direbus atau ditumis sebagai pelengkap.