Siapa di sini yang bisa menolak kelezatan ayam teriyaki? Jadi makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia, berkat kombinasi daging ayam yang empuk dan saus teriyaki yang manis dan gurih.

Awalnya, hidangan “teriyaki” ini hanya mengolah daging ikan. Seiring berjalannya waktu, resep ini juga mulai digunakan untuk daging ayam. Sensasi rasa unik dalam saus teriyaki ini pun populer di kalangan masyarakat Jepang dan pada abad ke-20 mulai diperkenalkan oleh restoran-restoran Jepang di luar negeri.

Cocok dijadikan menu makan di rumah atau dijadikan bekal sekolah, untungnya semua bahannya mudah didapat bahkan mungkin sudah ada di dapurmu. Yuk, jajal resep ayam teriyaki yang mudah berikut ini.

Bahan Utama

• 4 potong paha ayam tanpa tulang
• 1/2 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir cuka beras
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak sayur (opsional)
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 1 sdm biji wijen untuk hiasan (opsional)
• Secubit lada hitam

Cara Memasak

• Cuci dan keringkan potongan ayam dengan tisu dapur, ini akan membantu ayam menggoreng dengan baik.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, cuka beras, gula pasir, dan minyak wijen (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
• Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang, setelah minyak panas, masukkan potongan ayam. Panggang ayam hingga kedua sisinya berubah kecokelatan dan matang.
• Tuangkan saus teriyaki yang telah dicampurkan ke dalam wajan yang sama dengan ayam. Biarkan saus mendidih dan mengental selama beberapa menit sambil sesekali membalikkan potongan ayam. Trik ini memungkinkan saus teriyaki meresap ke dalam daging ayam.
• Angkat dan sajikan di piring.
• Jika suka, taburkan biji wijen di atas ayam sebagai hiasan, tambahkan secubit lada hitam untuk memberikan sedikit kepedasan yang menyegarkan.

Sajikan ayam teriyaki panas dengan nasi putih dan sayuran panggang atau tumis. Nikmati sensasi gurih manis ala Jepang di rumahmu sendiri!