Resep Bumbu Sate Madura ala Abang-Abang, Gurih dan Sedapnya Asli Nendang!

Resep Bumbu Sate Madura ala Abang-Abang, Gurih dan Sedapnya Asli Nendang!

04 Jan 2025 | 17:27

Bahan Utama

  • 1kg kacang tanah goreng
  • 2,5 keping gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • Kecap secukupnya
  • 1liter air
  • Garam secukupnya
  • Jeruk limo

Bumbu Halus:

  • 14 siung bawang putih, goreng utuh
  • 7 kemiri, goreng utuh
  • 4sdm bawang merah goreng
  • 2sdm bawang putih goreng
  • 3cm jahe

Cara Memasak:

1. Haluskan kacang tanah pakai blender, tidak perlu terlalu halus, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, sisihkan.

3. Rebus air lalu masukan kacang dan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, dan kecap. Sebaiknya, jangan terlalu manis, karena nantinya akan ditambahkan kecap lagi sebelum dituang ke atas sate.

4. Masak hingga keluar minyaknya pertanda sudah matang.

Satu resep ini bisa digunakan untuk 30 porsi, ya. Selain dinikmati langsung, bumbu ini juga bisa dipakai untuk marinasi. Cukup ambil sedikit bumbu kacang yang sudah jadi dan tambahkan kecap agak banyak. Balurkan di atas sate daging yang sudah disiapkan dan diamkan 30menit sebelum dibakar atau dipanggang.

Share

Open PO Terkait

Resep Lainnya