Bahan-Bahan Utama:

500 gram Dada ayam fillet (potong tipis melebar).
1 buah Bawang bombay (iris tipis).
1/2 buah Paprika merah (opsional, potong panjang).
2 sdm Minyak sayur (untuk menumis).
1 sdt Wijen sangrai (untuk taburan).

Bahan Saus Teriyaki:

3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap asin
1 sdm Gula pasir
1 sdm Madu
1 sdt Air jeruk nipis
1 sdt Minyak wijen
1 ruas jari Jahe (parut halus).
2 siung Bawang putih (cincang halus).
100 ml Air

Cara Membuat:

Campurkan ayam dengan setengah bagian saus teriyaki yang sudah dibuat.
Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak sayur di wajan.
Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan.
Masak hingga ayam berubah warna dan matang merata.
Tuang sisa saus teriyaki ke dalam wajan.
Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
Jika menggunakan paprika, masukkan di tahap ini dan masak sebentar agar tetap renyah.
Pindahkan chicken teriyaki ke piring saji.
Taburi wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa dan tampilan menarik.