Gurame asam manis adalah salah satu hidangan yang terkenal enak dan sering dipesan di restoran. Bayangkan saja, daging ikan gurame yang segar dipadukan dengan saus asam manis yang gurih, siapa yang bisa menolak? 

Namun, perlu diakui kalau harga satu porsi gurame asam manis di restoran cukup mahal. Kabar baiknya, kamu bisa membuat hidangan sedap ini sendiri di rumah dengan biaya yang jauh lebih terjangkau. Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, hadirkan hidangan istimewa ini tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. 

Selain itu, memasak di rumah juga memberimu kebebasan untuk menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Jadi, ayo coba resep gurame asam manis ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih di rumah!

Bahan Utama

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan kerat-kerat badannya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah mentimun, buang bijinya, iris panjang
• 2 buah tomat, potong-potong
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal (optional, kalau suka pedas)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan wortel dan mentimun, aduk sebentar hingga layu.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Masukkan potongan tomat, kemudian tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan rasanya pas.
7. Letakkan ikan gurame yang sudah digoreng di piring saji.
8. Siram dengan saus asam manis di atasnya.
9. Sajikan gurame asam manis ini selagi hangat bersama nasi putih.

Jangan lupa, momen berbagi makanan lezat dengan orang terkasih adalah bumbu rahasia yang bikin setiap sajian jadi lebih istimewa. Jadi, siap mencoba resep gurame asam manis ini?