Akhir pekan yang santai bisa jadi waktu yang tepat untuk menyantap camilan bersama si buah hati. Salah satu menu yang nggak bakal ditolak keluarga adalah jamur crispy. Rasanya gurih dengan tekstur yang renyah, resep jamur crispy berbahan jamur tiram ini tergolong cukup sederhana. 

Selain memilih jamur yang masih segar, ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar jamur crispy tetap renyah dalam waktu lama. Pertama, gunakan air es untuk melarutkan adonan tepung pencelup. Tips lainnya, baking soda yang dimasukkan dalam campuran tepung juga dapat membantu menghasilkan tekstur tepung yang lebih keriting. 

Jadi nggak sabar mencoba resep jamur crispy, yuk ajak si kecil memasak menu mudah dini di rumah sambil menambah pengalaman baru.

Bahan Utama

• 250 gram jamur tiram
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Celup

• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt baking soda
• 150 ml air es

Bahan Pelapis

• 100 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• ½ sdt garam

Cara Memasak

• Suwir-suwir dan cuci bersih jamur tiram, peras perlahan untuk menghilangkan kandungan air. Lalu tiriskan.
• Campurkan semua bahan adonan pencelup ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
• Selanjutnya, campurkan semua bahan adonan pelapis, aduk rata dalam mangkuk.
• Panaskan minyak goreng.
• Masukkan jamur ke adonan pencelup, lalu ke adonan pelapis. Remas-remas hingga berlapis semua.
• Masukkan jamur ke dalam minyak panas, goreng hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan jamur crispy selagi masih hangat.

Nikmati jamur crispy dengan saus tomat atau sambal, cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!