Jika kamu penggemar masakan Korea, resep ini wajib dicoba! Jamur enoki yang dipadukan dengan gochujang memberikan rasa pedas yang kaya dan menggugah selera. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan hidangan ini.

Bahan Utama

• 500 gram jamur enoki
• 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea, bisa diganti saus sambal)
• 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional)
• 1 sendok makan kaldu jamur
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan wijen sangrai
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 6 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombai besar, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuaikan selera)
• 2 sendok makan daun bawang, iris

Cara Memasak

• Potong akar jamur enoki. Rendam sebentar dalam air garam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
• Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
• Tambahkan gochujang, gochugaru (jika pakai), kaldu jamur, garam, dan gula. Aduk rata.
• Masukkan jamur enoki, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
• Taburi wijen sangrai dan daun bawang. Angkat dan sajikan.