Masakan rumahan khas Indonesia terkenal dengan cita rasa yang lezat dan bikin nagih. Salah satu resep masakan sederhana yang sering disajikan di rumah adalah orek tempe teri. 

Cocok disantap dengan nasi putih hangat, orek tempe teri juga bisa dijadikan stok lauk yang tahan lama di rumah. Dibuat dari tempe yang dipotong kecil dan digoreng garing dan dimasak dalam beragam bumbu, membuat orek tempe teri bukan hal yang sulit. Wajib masuk ke dalam daftar inspirasi makan siangmu, yuk jajal resep masakan orek tempe sederhana berikut ini!

Bahan Utama

• 1 papan tempe, potong korek api
• 100 gram teri medan  ( sesuai selera)
• 5 buah cabai hijau besar, iris miring tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• Sedikit air
• Gula merah
• Garam
• Penyedap secukupnya
• Minyak goreng

Bahan Halus

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah
• ½ tomat

Cara Memasak

• Rendam teri medan dengan air hangat selama 5 menit, bilas dan tiriskan.
• Panaskan minyak. Goreng tempe dengan api sedang hingga warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Minyak yang sama goreng teri hingga kering dan warna kuning keemasan. Angkat dan sisikan.
• Panaskan minyak dengan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
• Selanjutnya, masukkan kecap, gula merah, penyedap, garam, dan air sedikit. Masak hingga mendidih dan meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
• Kemudian masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur  rata. Lalu tambahkan irisan cabai hijau. Angkat dan sajikan.