Mie instan selalu hadir menemani setiap momen, terutama di tanggal tua atau mendadak lapar di tengah malam. Saat ini mengolah mie bukan hanya digoreng atau direbus. Salah satu resep masakan simpel berbahan mie instan yang bisa dicoba adalah martabak mie. 

Rasanya yang gurih dan praktis, cocok buat siapa saja yang ingin makan enak tapi belum jago masak. Siapa saja bisa membuatnya, yuk jajal resep martabak mie yang simple berikut ini!

Bahan Utama

• 2 bungkus mie instan
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabai rawit
• 1 batang daun batang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

• Rebus mie atau rendam dengan air panas.
• Campurkan telur, bumbu bubuk mie instan, lalu aduk sampai rata. Tambahkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, lalu aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.
• Selanjutnya, masukkan mie ke dalam bumbu. Aduk rata.
• Panaskan Teflon atau wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan mie ke dalam, lalu ratakan. Masak dengan api kecil agar tidak gosong dan masak sampai ke bagian dalam.
• Balik martabak jika sudah kering dan kecoklatan, tunggu hingga bagian sebaliknya matang kecoklatan juga.
• Angkat dan tiriskan dengan saringan ataupun tisu, agar tidak terlalu berminyak
• Sajikan martabak mie, potong sesuai selera.