Bosan dengan masakan gitu-gitu aja? Cobain olahan cumi-cumi dengan sentuhan saus padang yang akan memanjakan lidahmu. Masakan ini jadi salah satu menu seafood favorit dan sering ditawarkan kedai tenda biru pinggir jalan hingga resto mahal.

Sebagian orang mungkin bingung bagaimana memasak cumi-cumi, agar tidak bau amis dan alot. Eitss jangan khawatir, tips berikut ini bisa kamu eksekusi di dapur tercinta. Pertama, cuci cumi-cumi dengan air bersih yang mengalir, lalu pisahkan bagian kepala dari badannya. Sebelum diolah, lumuri cumi-cumi dengan perasan jeruk nipis.

Tunggu apa lagi, yuk bikin resep cumi saus padang dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan Utama

• 500 gr cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera

• 2 sdm saus padang

• 1 sdm saus tomat

• 1 sdm saus tiram

• 2 buah cabe merah, iris tipis

• 1 sdm kecap manis

• 1 buah bawang bombay

• Gula merah secukupnya

• 1 sdt tepung maizena, larutkan

• 2 sdm air jeruk nipis

• Air secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bahan Halus

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 cabai merah

• 2 cm jahe

Cara Memasak

• Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 7-10 menit. Sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang Bombay dan irisan cabai merah sampai harum.
• Tambahkan saus padang, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis, aduk merata.
• Tambahkan garam dan gula merah, masak sambil diaduk.
• Masukkan air, masak sampai mendidih, koreksi rasa.
• Masukkan cumi, masak hingga bumbu meresap dan tambahkan larutan maizena, aduk sampai matang. Masak sekitar 10 menit agar tekstur cumi tidak alot.
• Angkat dan sajikan cumi saus padang ala kamu.

Selamat menikmati cumi saus padang buatan kamu, sajikan bersama nasi hangat. Cocok untuk menu makan malam bersama keluarga tercinta di rumah, lho.