Persiapan Rumput Laut:

• Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 20-30 menit hingga mengembang dan lunak.
• Setelah rumput laut mengembang, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
• Potong rumput laut menjadi ukuran yang lebih kecil jika terlalu panjang.

Menyiapkan Daging:

• Panaskan minyak wijen dalam panci besar.
• Tambahkan irisan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
• Masukkan bawang putih cincang dan tumis bersama daging hingga harum.

Memasak Sup:

• Tambahkan rumput laut yang telah direndam dan ditiriskan ke dalam panci.
• Aduk rata hingga rumput laut tercampur dengan daging dan bawang putih.
• Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit.

Bumbu:

• Tambahkan kecap asin, garam, dan lada secukupnya sesuai selera.
• Cicipi dan tambahkan kecap asin tambahan jika diperlukan untuk menyesuaikan rasa.

Penyajian:

• Miyeok-gug siap disajikan dalam mangkuk.
• Sajikan panas dengan nasi putih di sampingnya.