Di Indonesia, banyak menu masakan khas yang enak dan sudah pasti menggugah selera, salah satunya nasi kuning. Tak jarang, menu tersebut dijadikan jamuan perayaan atau hantaran, termasuk acara ulang tahun anak.

Ingin membuat sendiri paket ulang tahun anak? Nasi kuning bisa jadi pilihan karena cara membuatnya yang simple. Apalagi kini pembuatannya bisa memanfaatkan rice cooker, tanpa mengubah cita rasa nasi kuning yang gurih.

Disukai semua kalangan usia, sajikan nasi kuning dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, irisan telur dadar, bihun, tempe orek, dan sambal. Jangan lupa, kerupuk yang makin menambah kenikmatan rasanya. Yuk, intip cara membuat resep nasi kuning dengan menggunakan rice cooker.

Bahan Utama

• 1 lt beras, cuci bersih 
• 4 batang serai, memarkan 
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun pandan (opsional)
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 sdm kunyit bubuk (bisa juga 5 ruas kunyit yang dihaluskan dengan tambahan air lalu disaring)
• 500 ml santan kental tambah 2 gelas air
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara Memasak

• Cuci beras dan masukkan ke wadah rice cooker 
• Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit, kemudian ditumis 
• Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun pandan, lengkuas dan serai, masak hingga harum
• Tuangkan santan, aduk terus menggunakan api sedang hingga mendidih kemudian angkat
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan sudah dicampur santan tersebut ke wadah rice cooker
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk rata
• Tekan tombol masak
• Saat hampir matang, aduk nasi hingga rata dan tutup lagi sampai tombol masak naik
• Setelah matang, nasi kuning siap disajikan dengan tambahan lauk pendamping yang sudah tersedia.