Nasi uduk merupakan makanan khas Nusantara yang cukup populer dan sering dijadikan menu sarapan favorit. Didominasi aroma wangi dan gurih dari santan, hidangan ini terasa lebih nikmat jika disantap dengan lauk seperti telur dadar, ayam goreng, atau orek tempe

Biasanya, nasi uduk dibuat dengan mengaron atau memasaknya hingga setengah matang dalam santan encer, lalu dikukus hingga siap disantap. Namun, kamu juga bisa membuatnya dengan cara yang lebih mudah dan praktis. 

Memanfaatkan rice cooker, cara memasaknya sama seperti memasak nasi biasa pada umumnya. Bedanya, resep nasi uduk rice cooker ini menambahkan santan dan rempah, yang bikin rasanya gurih dan aromanya wangi.

Bahan Utama

• 3 cup beras
• 350 ml santan encer segar
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm kayu manis
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

• Telur dadar
• Mie goreng
• Tempe orek
• Sambal teri
• Mentimun
• Kerupuk
• Sambal

Cara Memasak

• Cuci beras sampai bersih lalu masukkan ke dalam rice cooker.
•  Masukkan santan, serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan garam. Aduk rata.
• Masak dan tunggu sampai matang. Setelahnya, aduk rata nasi pelan-pelan lalu tutup lagi sebentar
• Angkat dan sajikan nasi uduk selagi hangat bersama menu pelengkap lainnya.

Selamat mencoba membuat nasi uduk yang praktis dan nikmati selagi hangat bersama keluarga di rumah.