Bahan-Bahan:

250 gram tahu putih, haluskan
1 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung panir (breadcrumbs)
1 wortel kecil, parut halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
Garam dan lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:
1 butir telur ayam
Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung terigu, tepung panir, wortel parut, daun bawang, dan bawang putih. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.

Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi persegi atau bentuk sesuai selera (misalnya bentuk bintang atau hati untuk menarik perhatian anak). Lakukan hingga adonan habis.

Susun nugget yang sudah dibentuk ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 15-20 menit hingga nugget matang dan padat. Biarkan dingin sejenak.

Celupkan nugget yang sudah dikukus ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Panaskan minyak di wajan. Goreng nugget tahu dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.