Buat penggemar olahan mie, mungkin sudah nggak asing dengan kreasi tingkat kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera. Selain menu berat, beberapa restoran fast food ini juga menyediakan beragam side dish, salah satunya pangsit goreng.

Identik dengan tekstur kriuk yang bikin ketagihan, kini tak perlu repot antri panjang untuk mendapatkan hidangan yang satu ini. Pasalnya, ada resep pangsit goreng yang bisa dibuat di rumah, bahkan bisa dijadikan stok frozen food. 

Bahan Kulit

• 100gram tepung terigu protein tinggi
  
• 25gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok makan margarin
• 4 1/2 sendok makan air hangat
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi

• 100gram ayam giling
  
• 100gram daging giling
• 75gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara Memasak

1. Membuat isian: aduk rata semua bahan isi. Dinginkan dalam lemari es.

2. Membuat kulit: campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan margarin. Aduk sampai berbutir.

3. Masukkan air hangat. Uleni hingga kalis lalu diamkan 20 menit.

4. Giling adonan dengan gilingan mi dari nomor 1 atau paling besar. Ulangi 3 kali sampai adonan licin. Kecilkan gilingan dan giling kembali 3 kali. Ulangi hingga ketebalan nomor 6.

5. Potong-potong adonan kulit dengan bentuk kotak 10x10cm.

6. Ambil selembar kulit dan beri sedikit isian. Lipat kiri dan kanannya dan rekatkan dengan air.

7. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

Siap dijadikan stok camilan atau teman makan nasi, yuk cobain bikin resep pastel goreng ini di rumah.