Siapa yang tak mengenal salah satu kuliner kebanggaan warga Italia, Pizza? Hidangan ini merupakan salah satu makanan yang disukai di dunia, yang terbuat dari roti tipis dan renyah ini disajikan dengan beragam topping. Mulai dari pepperoni, sosis, smoked beef, keju, hingga aneka sayuran yang bisa dipilih sesuai selera. 

Biasanya pizza dihidangkan di restoran Italia maupun cafe, tapi kalian juga bisa membuatnya sendiri, lho! Dengan bahan-bahan yang harganya terjangkau, pastinya pizza rumahan ini tidak kalah enak dengan yang ada di restoran mahal. Resep pizza rumahan di bawah ini akan membantu kalian membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera, yuk simak bersama!

Bahan-bahan:

1. Saus Pizza

• 4 buah tomat merah

• 1- ½ sdm saus tomat (opsional)

• 1 siung bawang putih, cincang

• ¼ bawang bombai

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt garam

• ½ sdm kaldu jamur

• 1 sdt oregano kering

• ½ sdt lada bubuk

• Minyak goreng secukupnya

2. Bahan Adonan 

• 250 gr tepung terigu protein tinggi

• 40 ml minyak goreng

• 130 ml air

• ½ sdt ragi instan

• ½ sdt garam

• 2 sdm gula pasir

3. Topping, atur sesuai selera

• Paprika merah/ hijau/ kuning

• Bawang bombai iris

• Beef pepperoni/ smoked beef

• Jamur kancing

• Parsley bubuk

Cara Membuat:

1. Langkah pertama untuk membuat saus, rebus tomat hingga empuk kemudian kupas kulitnya.

2. Haluskan tomat menggunakan blender atau chopper.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi dan layu.

4. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada bubuk, oregano kering, gula pasir, dan saus tomat.

5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan air menyusut. Koreksi rasa dan masak hingga menjadi saus.

6. Jika sudah mengental, angkat dan tuang ke mangkuk.

7. Selanjutnya untuk adonan pizza, masukkan gula pasir ke dalam air kemudian aduk hingga larut.

8. Tambahkan ragi instan dan aduk kembali, sisihkan.

9. Siapkan tepung terigu kemudian masukkan garam dan minyak goreng. Aduk rata.

10. Tambahkan larutan gula dan ragi ke dalamnya.

11. Aduk merata menggunakan spatula kemudian uleni adonan hingga kalis.

12. Jika belum halus, tambahkan sedikit air dan uleni kembali.

13. Bentuk adonan menjadi bulat dan olesi dengan minyak goreng.

14. Tutup wadah menggunakan kain bersih selama 20 menit.

15. Setelah adonan mengembang, ratakan menggunakan rolling pin.

16. Letakkan dalam loyang kemudian tekan bagian tengah dalam hingga membentuk mangkuk.

17. Tusuk bagian tengah adonan dengan garpu.

18. Olesi permukaan pizza dengan saus sesuai selera.

19. Tambahkan topping kesukaan dan taburi keju mozarella.

20. Panggang pizza selama 20-25 menit di suhu 180-200 derajat.

21. Setelah matang, keluarkan dari oven.

22. Potong pizza dan sajikan selagi hangat.