Roti sangat populer di berbagai negara sebagai pilihan menu sarapan. Ada beragam fakta unik dari menu olahan tepung ini. Mulai dari menjadi pengganti mata uang Mesir yang nilainya setara harga emas di masa itu, hingga pernah dilarang dijual pada tahun 1943 oleh pemerintah Amerika Serikat tanpa alasan yang jelas. Terlepas dari sejarah yang beragam, roti sangat mudah dijumpai di mana saja, termasuk varian roti tawar. 

Kalau sudah bosan dengan isian selai yang begitu-gitu saja, kreasikan menjadi menu yang tak kalah sedap dan lebih sehat. Penasaran cara membuatnya? Simak resep roti goreng berikut ini dengan bahan yang tersedia di dapur.

Bahan Utama

• 15 lembar roti tawar
•  2 telur ayam
• 100 gram tepung roti/panir

Bahan Isian

• 2 buah wortel, potong dadu

• 2 buah kentang, potong dadu

• 1 batang daun seledri, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1 sdt merica bubuk

• 100 ml air

• 2 sdm tepung maizena

• Garam secukupnya

• Penyedap secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

• Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kecokelatan.

• Masukan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu, masak hingga harum.

• Tambahkan garam, merica, dan air secukupnya.

• Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri serta penyedap, koreksi rasa. Masak hingga airnya menyusut.

• Campurkan tepung maizena dan air dalam mangkuk. Tambahkan ke dalam tumisan, aduk merata.

• Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring.

• Siapkan roti tawar, buang bagian pinggirnya menggunakan pisau. Pipihkan semua roti menggunakan rolling pin atau botol.

• Siapkan 2 butir telur, kocok lepas. 

• Siapkan tepung roti di wadah.

• Masukkan isian sayuran ke dalam roti tawar yang telah dipipihkan, rekatkan dengan kocokan telur, lakukan hingga selesai.

• Lumuri roti tawar dengan sisa kocokan telur dan tepung panir.

• Panaskan minyak, goreng roti tawar hingga satu sisi tampak kecokelatan. Sesekali balik hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.