Resep Sambal Bawang Cumi Asin yang Pedasnya Menggigit, Wajib Re-Cook!
Menu harian terasa kurang menggigit? Bikin nafsu makan Kembali bergelora dengan resep sambal bawang cumi asin yang satu ini. Bayangkan, rasa pedas sambal yang nendang berpadu harmonis dengan gurihnya cumi asin di setiap suapannya. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
- 200 gr cumi asin, rendam air panas
- 1 papan pete
- 5 bawang merah iris
- 1 bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit merah
- 5 cabe rawit ijo
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara Memasak
1. Rendam cumi asin dgn air panas selama 30 menit, bersihkan dan rendam kembali selama 15 menit. Angkat dan tiriskan. Jika menggunakan cumi berukuran besar, jangan lupa untuk membuang kotorannya, lalu cuci bersih dan iris.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau.
3. Tumis irisan bawang merah hingga harum, lanjutkan dengan menambahkan bumbu halus, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
4. Masukkan cumi asin yang sudah diiris dan pete, aduk hingga merata.
Bisa dibuat dalam porsi banyak, bagi hidangan ini dalam wadah kecil yang kedap udara untuk disimpan dalam lemari pendingin. Praktis, tinggal dihangatkan saat akan disantap dengan nasi hangat.
