Bahan Utama

• 1 nanas
• 2 wortel
• 5 Cabe merah
• 5 Cabe kecil
• 5 buah Tomat ukuran sedang
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 bawang Bombay, cincang
• 1 iris lengkuas, geprek
• 1/2 iris jeruk nipis
• 1sdt tepung maizena, larutkan dengan air
• 1sdm gula pasir
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• 100ml Air

Cara Memasak

1. Potong nanas dan wortel sesuai selera, cuci bersih. Rebus wortel dalam air kurang lebih 2 menit hingga sedikit empuk dan layu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit dengan cara diulek atau diblender.

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan bawang bombay, lengkuas, air jeruk nipis, dan masak sampai harum.

4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.

5. Masukkan gula pasir, gula merah, garam, wortel, dan nanas.

6. Tambahkan larutan maizena, tunggu hingga mengental. Jangan lupa untuk cek rasanya.

Resep saus asam manis pun sudah jadi dan siap disiramkan di atas ayam crispy atau lauk yang lain.