Siapa di sini yang suka cemilan gurih, renyah, dan sarat dengan cita rasa Indonesia? Jika kamu adalah pecinta makanan enak yang satu ini, kamu berada di tempat yang tepat. Kali ini, kita akan membahas cara membuat resep serundeng kelapa yang tak hanya enak, tetapi juga mudah diikuti. Siapkan perutmu karena ini akan menjadi perjalanan rasa yang luar biasa!

Bahan Utama

• 200 gram kelapa parut (dapat menggunakan kelapa segar atau yang sudah dikeringkan)
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedasmu)
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis kelapa parut hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan harum. Pastikan kamu mengaduk kelapa terus-menerus agar tidak gosong. Setelah selesai, angkat kelapa dan sisihkan.

2. Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan bawang berubah warna.

3. Masukkan kelapa yang sudah ditumis kembali ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.

4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

5. Setelah serundeng kelapa matang dan kering, angkat dari wajan dan dinginkan.

6. Saat serundeng kelapa sudah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.

   Serundeng kelapa siap dinikmati sebagai camilan gurih atau sebagai pelengkap hidangan nasi. Rasanya yang gurih dengan sentuhan pedas dari cabai merah membuatnya cocok sebagai pendamping hidangan Indonesia favoritmu. Kamu juga bisa mencoba berbagai variasi, seperti menambahkan kacang mede untuk tambahan rasa renyah.

   Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep serundeng kelapa yang enak ini di rumah. Selain enak, membuatnya juga tidak sulit sama sekali. Cocok untuk semua kalangan, dari yang masih muda hingga yang sudah berumur. Serundeng kelapa ini bisa menjadi teman setiamu di berbagai momen santap. Selamat mencoba dan semoga kamu menikmati kelezatannya!