Kangen masakan rumahan, resep sop sayur bening dengan daging tetelan bisa jadi pilihan menu sehari-hari. Rasanya yang segar dan gurih, dikombinasikan dengan potongan daging tetelan yang empuk dan tulang yang meleleh di mulut, membuat hidangan ini begitu istimewa. 

Bahan Utama

• 500gram daging tetelan sapi
• 2 wortel
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/2 biji pala
• 4 cengkeh
• 1 kayu manis
• Seruas jahe
• 2sdm bawang merah goreng

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih
• 1/2sdt merica
• Garam

Cara Memasak

1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging tetelan lalu rebus kembali sampai mendidih, buang airnya.

2. Didihkan lagi air dalam panci, masukkan daging tetelan, biji pala, cengkeh, kayumanis, jahe, dan bumbu halus.

3. Masak dengan api kecil sampai daging empuk lalu masukkan potongan wortel. Bisa juga menambahkan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa.

4. Terakhir tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Pas jadi sajian sarapan atau makan siang, lengkap dengan nasi hangat dan beberapa lauk pauk pelengkap, seperti sambal terasi, kerupuk, atau tempe goreng. Selamat mencoba!