Resep Sosis Ayam Homemade

Resep Sosis Ayam Homemade

08 Jan 2025 | 08:54

Bahan-Bahan
Bahan Utama:

500 gram daging ayam fillet (dada atau paha, sesuai selera).
100 gram es batu (untuk menjaga tekstur adonan).
50 gram tepung tapioka.
1 butir putih telur.

Bumbu:
3 siung bawang putih, haluskan.
1 sdt garam.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdt kaldu bubuk ayam.
1 sdm gula pasir.
1 sdt pala bubuk (opsional, untuk aroma khas).
Kulit sosis (bisa dibeli online).

Cara Membuat
Potong kecil-kecil daging ayam agar mudah dihaluskan.
Masukkan daging ayam, bawang putih, garam, lada, gula, dan kaldu bubuk ke dalam food processor atau blender.
Tambahkan es batu secara bertahap. Haluskan hingga adonan benar-benar lembut dan kental.
Pindahkan adonan ayam ke wadah.
Tambahkan putih telur dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya lengket.
Masukkan adonan ke dalam kulit sosis yang telah disiapkan.
Tekan hingga adonan padat, lalu ikat ujungnya. Ulangi hingga adonan habis.
Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan.
Masukkan sosis dan rebus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Sosis bisa langsung dinikmati atau digoreng/dipanggang dulu untuk rasa yang lebih nikmat.


Share

Open PO Terkait

Resep Lainnya